12月8日，“丰岛杯”第六届（2019）中国传统食品创新大赛决赛于浙江工商大学举行。学院医学院参赛队伍凭借“‘胃’你泡腾”项目在决赛荣获三等奖及技术创新奖。现场决赛由医学院食品卫生与营养学专业负责人洪芬芬指导，2018级食品卫生与营养学专业学生陈双媛、楼佳苗、高远、管毓晗参赛。来自浙江大学、江南大学、江苏大学、南京农业大学等13所长三角地区的高校参赛队伍汇聚决赛现场，共同交流学术、比拼技艺。
据了解，本届大赛由浙江省食品协会主办，浙江丰岛食品股份有限公司、浙江工商大学共同发起，从初审到决赛历时5个月，共吸引了来自包括华东地区众多一流食品专业的几十所高校近百支参赛队伍参赛，参赛作品质量高，竞争激烈，参赛作品经过严格文评，选拔出16个参赛项目进入决赛环节。
大赛中，队员们通过实物展示、现场答辩的形式，将专业知识与实际紧密结合，向专家及企业代表们全面介绍了参赛作品的具体创意与想法，以及该项目的传统文化背景、工艺流程、市场前景等，给评委留下了深刻印象。
“此次参加‘丰岛杯’中国传统食品创新大赛，收获很大，让我更加深入地了解了中国食品工业等方面的知识，这将激励我在接下来的学习中更加努力，不断精进自己的专业知识和技能，把所学专业与实际相结合。”参赛选手陈双媛如是说道。
通讯员：蒋宇辰
